Italok

Pálinkak	Borok	Sörok
Szörpök	Likrök	Üditők
Teák	Puncsok	Koktélok

A pálinka kizárólag gyümölcsből vagy a szőlő törkölyéből készülhet, így nem tartalmazhat semmilyen hozzáadott finomszeszt vagy aromát. Az ital minimális végső alkoholfokának 37,5%-osnak kell lennie.

Az eredeti szabályozás a pálinka elnevezés használatát csak Magyarországon és négy osztrák tartományban engedélyezte. Azonban a magyarországi szabadalmi hivatal beleegyezett abba, hogy a székelyföldi pálinkakészítők is használhassák a elnevezést abban az esetben, ha megjelölik a pontos földrajzi származási helyet. Így kászoni vagy oroszhegyi szilvapálinkával is találkozhatunk majd.

Miközben az európai intézményekben az országok hajba kapnak a különböző hagyományos termékek, mint a pálinka vagy a kürtőskalács nevek kizárólagos használati jogáért, ezzel mit sem törődve, a székely falvakban sütik a pityókás házikenyeret, a kürtőskalácsot és főzik a szilvapálinkát. Vannak, akik tudatos hagyományőrzésből, mások kereskedelmi céllal, de olyanok is akadnak, hál’istennek, akik az ősi rend szerint a család használatára sütik-főzik a hagyományos székely ételeket, italokat.